Cómo hacer pisto manchego en Thermomix: receta fácil y rápida

El pisto manchego es un plato tradicional de la gastronomía española que se elabora con una deliciosa combinación de verduras. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar pisto manchego utilizando el robot de cocina Thermomix.

Ingredientes:

1. 2 pimientos verdes
2. 2 pimientos rojos
3. 2 calabacines
4. 1 berenjena
5. 1 cebolla
6. 4 dientes de ajo
7. 400 g de tomate triturado
8. Aceite de oliva
9. Sal
10. Pimienta

Preparación:

1. Lava y trocea todos los pimientos, los calabacines, la berenjena y la cebolla.
2. Añade los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix y pícalos durante 5 segundos a velocidad 5.
3. Agrega un chorro de aceite y sofríe durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1.
4. Incorpora las verduras troceadas y programa 15 minutos a 120°C en velocidad cuchara, giro a la izquierda.
5. Añade el tomate triturado, la sal y la pimienta al gusto, y cocina durante 15 minutos a 120°C en velocidad cuchara, giro a la izquierda.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso pisto manchego listo para disfrutar. Puedes acompañarlo de un huevo poché o de tu carne preferida. ¡Buen provecho!

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