El error que cometes al hacer pollo al ajillo, según un chef con estrella Michelin

El **pollo al ajillo** es un plato clásico de la gastronomía española que muchos disfrutan. Sin embargo, incluso en su aparente simplicidad, hay errores comunes que se pueden cometer al prepararlo, según un reconocido chef con estrella Michelin. A continuación, te contamos cuál es ese error:

La importancia del ajo en el pollo al ajillo

– **No cortar el ajo correctamente**: El chef señala que muchas personas suelen cortar el ajo en láminas demasiado gruesas, lo cual puede alterar el sabor del plato.
– **Sofreír el ajo demasiado tiempo**: Otro error común es sofreír el ajo durante demasiado tiempo, lo que puede hacer que se queme y adquiera un sabor amargo.

Consejos del chef para un pollo al ajillo perfecto

El chef recomienda:

1. **Cortar el ajo en láminas finas** para que su sabor se integre de manera adecuada en el plato.
2. **Controlar el tiempo de cocción del ajo** para evitar que se queme y arruine el resultado final.

Al seguir estos consejos sencillos, podrás disfrutar de un delicioso **pollo al ajillo** en su punto perfecto.

En resumen, al hacer pollo al ajillo, es fundamental prestar atención a la forma en la que se trabaja con el ajo, ya que este ingrediente es clave para el éxito del plato. Pequeños detalles como el corte y el tiempo de cocción pueden marcar la diferencia en el resultado final. ¡Anímate a poner en práctica estos consejos y sorprender a tu paladar con un pollo al ajillo excepcional!

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