‘Showcooking’ y cócteles con vinagre en la II Feria Profesional de Vinavin en Córdoba

La II Feria Profesional de Vinavin en Córdoba se caracterizó por combinar innovación y tradición en torno al ‘showcooking’ y la mixología con **vinagre**.

Showcooking con Vinagre

– El evento contó con una demostración de **showcooking** a cargo del chef Carlos Maldonado, ganador de MasterChef 2015.
– Maldonado preparó una **ensalada** de **pera**, queso y **vinagre** de **Módena**.
– La propuesta buscaba realzar los sabores de los alimentos con toques ácidos del **vinagre**.

Cócteles Innovadores

– Además, se llevaron a cabo sesiones de **coctelería** creativa con **vinagre**.
– Los bartenders combinaron el **vinagre** con licores y frutas para elaborar **cócteles** sorprendentes.
– Se destacó la versatilidad de este ingrediente en la mixología moderna.

Participación y Novedades

– La feria contó con la presencia de diversas bodegas y marcas de **vinagre**.
– Se presentaron novedosos productos elaborados a base de **vinagre**, como aliños y salsas gourmet.
– Los asistentes pudieron disfrutar de degustaciones y adquirir productos exclusivos.

Conclusión

En resumen, la II Feria Profesional de Vinavin en Córdoba fue un espacio de encuentro para profesionales y amantes del **vinagre**, donde se destacaron las posibilidades gastronómicas y cocteleras de este producto. La combinación de tradición e innovación en el ámbito culinario dejó patente la versatilidad y el potencial del **vinagre** como ingrediente de alta cocina.