Cuscús con verduras y frutos secos: una opción saludable y deliciosa
Una receta fácil de preparar y llena de nutrientes esenciales
Si estás buscando una opción para una comida equilibrada y sabrosa, el cuscús con verduras y frutos secos es una excelente alternativa. Esta receta combina ingredientes que aportan fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables, convirtiéndola en una opción perfecta para cualquier momento del día. A continuación, te mostramos cómo preparar este plato saludable de forma sencilla y rápida.
Ingredientes:
- 200 gramos de cuscús
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 50 gramos de pasas
- 50 gramos de almendras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un recipiente grande, vierte una taza de agua hirviendo sobre el cuscús y tápalo con un plato. Deja que se hidrate durante unos 5 minutos y luego revuelve con un tenedor para separar los granos.
- Corta la berenjena, el pimiento y el calabacín en trozos pequeños y saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Agrega las pasas y las almendras a las verduras y mezcla bien.
- Por último, incorpora el cuscús hidratado a la sartén y mezcla todos los ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto y cocina por unos minutos más.
Este delicioso cuscús con verduras y frutos secos se puede servir caliente o frío, según tu preferencia. Es una opción versátil que puedes disfrutar como plato principal o como acompañamiento. ¡Anímate a probar esta receta llena de sabor y beneficios para tu salud!
Para más variedad, puedes agregar otros ingredientes como garbanzos, ciruelas pasas o pistachos, según tu gusto personal. ¡Experimenta en la cocina y descubre nuevas combinaciones que satisfagan tu paladar y te mantengan saludable!
Con esta receta de cuscús con verduras y frutos secos, tendrás una comida completa y equilibrada que deleitará a toda la familia. ¡Buen provecho!
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